●2006.07.01号
梅雨のジメジメした空気に少しずつ疲れが出てくるこの季節。
でも食の世界では料理法や盛り付けに「涼」が取り込まれて、目には楽しいのです(^^)
最近食べたオイシくてウツクシイお料理を紹介します。
ついでに、最近みつけてハマッた野菜も紹介!
夏も目の前!
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『夏野菜のにこごり』オクラがお星様みたいでラブリー!!
『鱧』関西では夏のお決まりメニューだった鱧。東京に出てきてから食べる機会が少なくて淋しい。梅肉ソースで。
近所の八百屋さんでみつけた『アディーナ・ピーマン』フロム・オーストラリア。おっきくてビックリ! そのまま食べると、すごく瑞々しくて甘くて大ビックリ!!